MILLÉSIME 2013
Assemblage de 60 % Chardonnay, 35 % Meunier et 5 % Pinot Noir, cette cuvée exprime la fraîcheur et l’élégance du millésime 2013.
Intense et expressive, elle offre des notes de noisette, de beurre et de fruits mûrs. En bouche, elle est ample, fraîche et bien équilibrée, avec une belle profondeur.
Intense et expressif, notes de noisette grillée, de beurre frais et de fruits mûrs.
Ample, fraîche et bien équilibrée, avec une belle structure et une profondeur remarquable.
Longue, persistante, marquée par une minéralité élégante et des notes beurrées.
Risotto crémeux, pâtes à la truffe blanche, vol-au-vent
Cèpes, girolles, morilles poélées ou en sauce, duo forestier.
Poularde, suprême de volaille à la créme, sauce aux morilles.